卤鸡蛋怎么做才入味又好吃
美食
2024-04-28 00:35:35
用料:鸡蛋20个、老卤水半碗、盐5克、白糖20克、八角3个、桂皮两块、干辣椒3个、草果1个、生抽两勺、蚝油两勺、料酒两勺、十三香适量。
1、把鸡蛋洗干净,冷水下锅,中火煮15分钟。
2、把煮好的鸡蛋放入冷水中彻底过凉,这样待会更好剥壳。
3、把鸡蛋壳剥干净后,再用锋利的小刀在蛋白比较厚的地方,轻轻划几刀,这样做出来的卤蛋不用泡也很入味。
4、锅里倒入适量清水,加入盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒、八角、桂皮、干辣椒、草果、姜片、老卤水,开大火煮5分钟。草果要用刀敲几下,再放入锅中。
5、放入鸡蛋,小火卤煮半小时即可。
查看更多
【卤鸡蛋怎么做才入味又好吃】相关文章
上一篇: 猫咕噜噜的声音代表什么
下一篇: vivo不关机换卡有什么影响