1、准备好青椒和鸡蛋。

　　2、青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。

　　3、葱姜切碎末。

　　4、将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。

　　5、加入半勺生抽。

　　6、加入半勺盐。

　　7、充分搅拌均匀。

　　8、锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。

　　9、可以煎成块；也可以搅碎，这样吃起来更方便。

　　10、出锅装盘，是不是很快很方便。