1、莜麦粉200g、沸水200g、蚝油2g、酱油2g、辣椒2g、香葱2g、姜汁2g、香油2g。

　　2、方法：莜麦粉放入沸水中，揉匀。揉成光滑的面团。

　　3、分成小剂子。做成小鱼的形状。放入蒸锅内，蒸熟。

　　4、蚝油、酱油、辣椒、香葱、姜汁和香油混合，搅拌均匀。

　　5、倒入蒸好的莜面鱼鱼上。