1、将黑芝麻洗干净之后，炒干，研磨的时候，每隔十秒钟，停下来用筷子搅拌一下，然后再继续研磨，这样研磨出来的黑芝麻粉非常细。

　　2、生的芝麻在研磨之前是需要洗干净的，这样吃起来更卫生。在炒制黑芝麻的时候，最好是不要用大火，需要不停翻炒，不然会容易糊锅。

　　3、芝麻属于油性食物，在研磨的时候会出油，每磨十秒钟，停下来研磨，这样研磨出来的黑芝麻糊更细。